El millor forner del món és de Vilanova

Avui és un dia en el que ens omple d'orgull compartir amb vosaltres el reconeixement que un dels nostres emprenedors més estimats del projecte Cultura emprenedora a primària rebrà en el transcurs dels propers dies. El Jordi Morera, de l'Espiga d'Or, serà guardonat el proper 5 d'octubre, al 77è Congrés Mundial del Pa a Mèrida (Yucatán, Mèxic), com a Forner Mundial 2017.

Aquesta distinció, que valora mèrits com la innovació en la gestió del negoci o la capacitació professional, les iniciatives de màrqueting i les publicacions, li ha estat concedida després d'una ajustada votació final en què competia amb altres dos grans mestres artesans forners, l'alemany Jochen Baier i el suec Joel Christenson.

Jordi Morera, de formació universitària, pertany a una família fornera de cinc generacions. La seva passió pel pa l'ha portat a treballar amb sis masses mare de cultiu diferents, a conrear les seves pròpies varietats a blat i a tenir a les seves instal·lacions un molí de pedra per moldre farines de certificació ecològica. Professor en nombrosos cursos i autor de La Revolución del Pan, és l'únic forner a Espanya que ha impartit una classe magistral de pa al programa Masterchef:



Segons les seves paraules "els forners tenim el deure i el plaer d'alimentar una part important de la població i això representa una gran responsabilitat". Responsabilitat que passa, necessàriament, per la qualitat del pa. L'esforç realitzat en els últims anys es mereix el reconeixement internacional a Jordi Morera i a tots els que aposten dia rere dia per un treball seriós i responsable en la fleca espanyola.

Enhorabona Jordi, i moltes felicitats!

Font: PastryRevolution, La Vanguardia

Continua llegint

Valors emprenedors a Up

A la nostra visita d'ahir a la tarda a l'escola Llebetx vam poder comprovar com han començat a introduir l'emprenedoria a les aules de primer i segon de primària. Per poder posar veu i imatge als valors que associem a l'emprenedoria, han començat amb una de les millors pel·lícules que ha realitzat Pixar (i n'ha fet unes quantes): Up.

A Up, una de les principals lliçons que podem aprendre és la importància de perseguir els somnis, de fer allò que ens apassiona, de no deixar de banda el que ens agrada. La il·lusió i l'entusiasme són els motors per aconseguir viure una vida plena i satisfactòria.

Però, a més, Up ens permet treballar alhora altres valors com ara el treball en equip, la solidaritat, la creativitat (la casa s'enlaira amb globus!), l'audàcia, la confiança...

I tot això passant una bona i emocionant estona ;)

Continua llegint

Què és per tu l'emprenedoria?

Un negoci, voler vendre alguna cosa, tenir beneficis, guanyar diners, ajudar als altres... són algunes de les respostes que ens trobem quan parlem amb els infants del significat de la paraula emprenedoria.

Sabeu quina definició us trobareu al diccionari si cerque el terme emprendre? Doncs us trobareu això:

Posar-se a fer, començar (una cosa, especialment que suposa un esforç considerable, que enclou dificultats, riscos, etc.). Emprendre una feina, una tasca, una obra, un negoci, un viatge. Emprendre una campanya contra la implantació dels nous impostos. Emprendre una carrera. No gosar emprendre res.

Tot i que els exemples posteriors encaminen el significat cap al món de l'empresa i el treball, el cert és que la definició diu "posar-se a fer". És a dir, que podríem dir, com ja us hem parlat altres vegades, que emprendre és tenir una idea i voler tirar-la endavant, encara que pugui resultar molt difícil fer-ho.

I qui no té idees? I qui no les ha volgut tirar endavant en algun moment? Qui no ha sigut o podria ser en algun moment una persona emprenedora. Al final, l'emprenedoria és una actitud davant la vida, de tenir ganes de fer coses.

Aquesta és la conclusió a la que vam arribar ahir a la tarda amb l'alumnat de les aules de cinquè de l'escola La Ginesta. 

I a vosaltres, no us ve de gust provar?

Continua llegint

Parlem de valors al col·legi Sant Bonaventura

Divendres passat vam visitar les aules de cinquè del col·legi Sant Bonaventura per compartir plegats algunes reflexions al voltant de l'emprenedoria i de la figura de la persona emprenedora.

Tenir idees i voler tirar-les endavant és la base de l'emprenedoria, però fer-ho a més en allò que ens agrada, amb valentia, sense defallir tot i les dificultats, reconeixent els errors, ajudant els altres i amb el suport dels que ens envolten, cercant la diferència i l'originalitat alhora que la feina ben feta, encara és millor.

Bon dilluns :)

Continua llegint

Enamora't

 «El que és important és estar enamorat d'alguna cosa.» Ray Bradbury

La passió és el motor principal que mou a les persones emprenedores a fer realitat una idea, la gasolina que fa que el seu projecte prengui forma i avanci. Gràcies a ella podem superar els entrebancs i obstacles que trobem durant el camí per assolir la nostra meta.

En definitiva, passió és sinònim d'emprenedoria, o el que és el mateix: sense passió no hi ha persona emprenedora.

Continua llegint

El per què de les coses

Ser emprenedor ens pot portar, sovint, a vogar contracorrent. A vegades els projectes s'inicien perquè la persona emprenedora es qüestiona el per què de les coses, el per què fem allò d'una manera determinada i no pas d'una altra. I la resposta habitual dels que ens envolten és aquella de "perquè sempre ha estat així". I és que, com va dir l'Albert Einstein, si cerques resultats diferents, canvia la manera de fer les coses.

Avui us expliquem la paradoxa dels micos i els plàtans, una petita faula que té molt a veure amb la forma de pensar que impera a la nostra societat:

En un experiment van ficar cinc micos en una habitació. Al centre de l'habituació hi havia una escala amb uns plàtans al capdamunt. En veure'ls, un dels micos va pujar amb l'objectiu d'agafar els plàtans, però just en aquell moment la resta de micos van ser ruixats amb aigua freda. Així passava cada cop que un dels micos intentava agafar els plàtans. Desprès de molts intents, els micos van entendre la connexió entre l’ús de l’escala i la dutxa d’aigua freda. Així, cada cop que un d’ells s’aventurava a pujar a la recerca d’un plàtan, la resta de micos ho impedien amb violència. Al final, cap mico gosava pujar per l’escala.

Va ser llavors quan es va decidir substituir un dels cinc micos inicials per un de nou a l’habitació.

El mico nou, que no sabia de què anava la història, en veure els plàtans es va enfilar ràpidament per l’escala. Quan els altres van veure les seves intencions, es van abalançar sobre ell i el van baixar a cops abans que fossin ruixats amb l'aigua freda. Després d'intentar-ho algun cop més, al final el nou mico va comprendre que era millor per a la seva integritat física renunciar a pujar per l’escala.

Va arribar el moment de tornar a subtituir un altre dels micos del grup inicial. Aquest, va fer com l’anterior mico i com tots els antecessors i va intentar agafar els plàtans, però va obtenir el mateix violent resultat. A més, el primer mico substituït va participar amb especial interès en les pallisses al nou mico.

Posteriorment es va repetir el procés amb el tercer, quart i cinquè mico, fins que va arribar un moment en què tots els micos de l’experiment inicial havien estat substituïts.

En aquest moment, la situació era sorprenent. Cap dels micos que hi havia a l’habitació havia rebut mai el raig d’aigua freda. Tot i això, cap s’atrevia a enfilar-se per l'escala i agafar els plàtans. Si haguessin pogut preguntar als micos per què no pujaven per l'escala, probablement la resposta hagués estat que “No ho sabien, però que sempre havia estat així ".

Imatge: Kokovati | Genial.guru 

Continua llegint

Què és ser una persona emprenedora?

Ahir dimecres vam compartir la tarda amb l'alumnat de 5è del col·legi Sant Bonaventura. Tocava parlar d'emprenedoria i d'empreses, de compartir històries de persones emprenedores i debatre sobre els valors que les identifiquen: la valentia, l'esforç, el treball, la iniciativa...

I sabeu què? Que ens encanta poder parlar i esbrinar junts què és la cultura emprenedora.

Gràcies per donar-nos l'oportunitat!

Continua llegint

Com són les persones emprenedores?

Valents, positius, treballadors, decidits, perseverants, observadors, responsables, humils, pacients... Ens vam trobar aquestes i moltes altres respostes a la darrera visita que vam fer a l'escola Sant Jordi. Un cartell ben maco penjat a una de les pissarres. La imatge ens va agradar tant que no ens hem pogut estar de compartir-la amb vosaltres:

Bon dilluns!

Continua llegint